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https://shimabara.yokamon-yokochou.com/blog/2022/07/05/211208

定番商品をお酒に合う味付けにアレンジしたおつまみにおススメな豆菓子セット。

定番商品をお酒に合う味付けにアレンジしたおつまみにおススメです。

これからの季節、ビールはもちろんハイボール、ワインなどどんなお酒にも合う逸品です。

創業大正三年、藤田チェリー豆総本店の『こだわり』

＜自然の恵みと百年の歴史＞
四季折々の山の食材、海の食材。島原半島は自然の宝庫。

この地で生まれた銘菓は、この郷そのものの素材の風味がします。

厳選した食材を使った「ラッキーチェリー豆」は、100年と言う長い間、たくさんの皆様にご愛顧いただいております。

＜島原の湧水＞
厳選された良質のそら豆を雲仙山麓から湧き出る清らかな湧水に夏場は一晩、冬場は二晩ゆっくりと浸し、湧水のミネラルをふんだんに染込ませていきます。

島原の湧水は輝くほど美しい湧水の中で名水百選にも選ばれています。

そら豆はチェリー豆になる準備を行い、長年こだわり続ける植物性の油でカラリと揚げるフライビンズへと工程を進めていきます。

＜こだわりの伝統製法＞
大きな鍋に砂糖・生姜・水飴・湧水をゆっくりと丁寧に混ぜあわせながら火にかけ、焦げないように大きな櫂を使い、漕ぐように混ぜて煮詰め合わせていきます。

こうして湧水をふんだんに使い舌ざわりのとても滑らかな「飴」が出来上がります。

煮詰め合わせた大きな鍋の火を止め、飴にフライビンズをからめて豆の形を崩さず、まんべんなく飴を合わせていきます。

＜変わらぬ味と品質を守りぬく＞
充分に飴のからまったチェリー豆を、バラと呼ばれる大ザルにあげ、ひとつひとつくっつかないように優しく人の手で混ぜ込み仕上げていきます。

この地道な作業こそ、味と品質を維持できる秘訣です。

伝統の島原銘菓チェリー豆を、ぜひご賞味下さい。

受賞の数々

西日本名産百選入賞 ( 西日本新聞社 )
第17回全国菓子大博覧会名誉総裁賞
第18回全国菓子大博覧会審査功労賞
第19回全国菓子大博覧会審査功労賞
第20回全国菓子大博覧会名誉審査功労賞
第24回全国菓子大博覧会審査総長賞

企業・店舗・個人事業主名：株式会社藤田チェリー豆総本店
所在地：長崎県島原市新湊2-1708-1
TEL:0957-62-3217
メールアドレス：fujita@fujita-cherrymame.coｍ
担当者名：藤田 浩巳
ホームページ：https://fujita-cherrymame.com

【よくあるご質問】
Q1.商品はいつ頃届きますか？
A1.商品発送については事業者へ直接お問合せください。
　（生鮮食品の場合、漁獲量や生育状況によって発送が大幅に送れる場合もございます）
　 商品発送が土日の場合や事業者との連携にタイムラグがある場合は
　 発送完了連絡の前に商品が届く場合がございます。

Q2.送付先や数量・支払い方法など購入時に登録した情報を変更できますか？
A2.ショッピングサイトの仕組上、購入時に登録頂いた情報の変更ができません。
　 誤った購入を「キャンセル」させていただきますので再度購入頂いた後に
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　 また、再購入時に在庫がなくなっている場合もございますのでご了承ください。

Q3.商品追加の時期を教えてもらえますか？
A3.事業者と相談の上、不定期に追加しております。
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　 ※在庫の確保が少量だった場合、通知をご確認頂いた際には売り切れている場合も
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